精致东北菜-东北人家（西王庄）

撰稿人：Shen Kai

曾几何时，江湖所称"四大菜系"已经更改，所谓"川鲁粤扬"中"鲁"和"扬"不复存在，取而代之的是东北菜和杭州菜。在北京的东北移民估计起码200万，对东北菜的需求也一定少不了。

今天推荐的是双清路旁，西王庄小区门口，全新装修的"东北人家"饭店（木匾绿字），与就餐困难的清华科技园其他东北菜馆相比，"东北人家"的装修已算中上水平。

当然，食客吃门道，不吃外表。东北菜的常规凉菜他们做的都算地道，血肠，蒜味红肠，拉皮，大丰收，不仅分量十足（相对北京胃口），而且摆盘也颇费了一番心思，改善了我对东北菜的印象。

重点推荐热菜，吃东北菜的人都知道，没法一次点太多，今天我就只介绍一道他们的玉米豆角南瓜土豆炖排骨。哈哈，其实我还没把里面的材料都说完呢，因为他的调料其实是咖喱，周围还配上了主食-玉米饼。咖喱在各种新鲜蔬菜的衬托下越发香醇，他们家的咖喱粘性比较大，正好用饼蘸着吃。里面的排骨经过炸、卤，最后到炖的时候已经骨软肉酥，软骨的胶质透明，让人垂涎。

这么一锅让人吃饱吃好，荤素搭配的炖菜才卖26元，在清华大学附近的饭店里绝对不能算贵。当然，他们家还有更多值得尝试的创新菜，下回再推荐：）