百胜小厨:有容乃大的新加坡美食

地点:东城区东方广场地铁层FF03
场景:血拼之后,闺蜜小坐
平均消费：40RMB
推荐菜：鲜虾叻沙

北京似乎很少有以新加坡美食为主题的餐馆，但是什么又是新加坡美食呢？
要回答这个问题还真是毫无头绪，就像你无法回答什么是新加坡人一样，这个移民国家的饮食和人群一样，
大有“海纳百川，有容乃大”的意思。

鸭子，曾经睡在我下铺的旁边的姐妹，周末飞加拿大，在北京转机，相约在东方天地见面。
听附近工作的朋友推荐新开的“百胜小厨”(Prima Taste)，主打新加坡美食，于是中午直奔而去。

看看我们依据大众网点的菜：海南鸡饭，跟新加坡相距遥远的海南特色饭，只是新加坡的海南鸡饭与海南
的海南鸡饭卖相相去甚远；摩摩渣渣，似乎又是每个东南亚餐厅都会提供的甜点；肉骨茶，蔡澜说真正的
肉骨茶在吉隆坡的巴生......如果不是点了传说中的新加坡国菜“鲜虾叻沙”，我们真以为是在“大食代”吃饭呢。

叻沙是什么？（谁能告诉我口力怎么读？）理论上来说，是一种“以椰浆做汤底的小食，材料主要有鱼片、
芽菜、鸡蛋和辣椒酱，再加上米粉而成”。我们面前的这碗叻沙，乍一看，奶白色的汤底上，飘着一层金黄
色的咖喱，不知底细的人以为又是泰国特色菜，酸辣口。但是喝上一口汤底，却有惊喜：椰浆的香浓柔软和咖喱的香辣刺激，不但不冲突，反而相得益彰，几分神似电影里的南洋女人，摇曳多姿却又精明厉害。恩，虽然其他的菜不尽人意，但是这道叻沙的确赞!